Big Thief nam U.F.O.F. in juni 2018 op in Bear Creek Studio, een afgelegen studio tussen de bomen in Woodinville, Washington. De band speelde de nummers live in één grote ruimte in, en sommige liedjes waren pas een paar uur eerder geschreven. Het werd het derde studioalbum van de groep, uitgebracht op 3 mei 2019 via 4AD, met producer Andrew Sarlo: ingetogen folk rond de stem van Adrianne Lenker, met akoestische gitaren die af en toe uitwaaieren in vreemde, zwevende klanken. Volgens AllMusic staat de titel voor 'UFO friend', een regel uit het titelnummer. Naast 'U.F.O.F.' verschenen 'Cattails' en 'Century' als single, en het album werd genomineerd voor de Grammy voor Best Alternative Music Album.

Deze uitgave is een lp.