Tattoo You bouwde The Rolling Stones in 1981 grotendeels uit outtakes en onafgemaakte nummers van eerdere sessies, die met engineer Chris Kimsey tot een volwaardig album werden omgewerkt. De eerste helft is pure rock, met de wereldhit 'Start Me Up', 'Hang Fire' en 'Slave'; de tweede helft bestaat vrijwel volledig uit ballads, met als hoogtepunt 'Waiting on a Friend', waarop jazzsaxofonist Sonny Rollins meespeelt. Het oorspronkelijke album verscheen in 1981 en stond wekenlang op nummer 1 in de Verenigde Staten. Deze uitgave is een 2-lp, met naast het album de bonus-lp 'Lost & Found: Rarities'.